歙县美食指南 | 舌尖上的徽州古韵,必吃特色小吃全攻略

2025-09-05 13:11:16 浏览次数:

歙县美食指南 | 舌尖上的徽州古韵,必吃特色小吃全攻略

歙县小吃觅食攻略

歙县作为徽文化发源地,小吃融合了山野食材与古法工艺,建议安排2-3天深度体验:

  • 必吃清单
    - 深渡毛豆腐:用天然发酵豆腐煎烤,蘸辣酱食用,推荐县城「老徽坊毛豆腐」
    - 石头馃:梅干菜馅炭火烤制薄饼,许国石坊旁小巷老摊最正宗
    - 纱面:手工晾晒的细面,配笋干肉丝汤,渔梁坝「古镇面馆」必试
    - 臭鳜鱼:徽菜代表作,发酵鳜鱼红烧,徽州古城内「龙凤徽菜楼」口碑佳
    - 徽州酥饼:梅干菜扣肉馅烧饼,推荐「曹家酥饼」百年老字号
  • 路线规划
    Day1:徽州古城(尝石头馃+酥饼)→ 渔梁坝(午餐吃纱面)
    Day2:深渡镇(毛豆腐体验)→ 返程前采购「方鑫玉毛豆腐」真空装
  • Tips
    - 小吃多集中在解放街、斗山街一带,建议步行扫街
    - 人均消费30-50元可尝遍基础款,臭鳜鱼等大菜需80-100元/人
    - 最佳品尝时段:早晨7-9点(酥饼刚出炉)、傍晚16-18点(毛豆腐摊出摊)